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癌症真正不可怕改变饮食就能克服
作者:Lingzhi
发表时间:2015-03-15
更新时间:2015-03-15
浏览:3754次
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癌症真正不可怕改变饮食就能克服(转载)

治疗癌症,是我人生的最大目标* 我年轻时就立志成为治疗癌症的医师,并且义无反顾选择了「消化系外科」这条路。

原因是,有 1/3 的日本人死于「癌症」,而所有的疾病中,又有 1/2 的病症发生在消化器官,其中癌症尤其如此。

当时的观念认为,癌症必须动手术切除治疗,消化系外科因而成为治疗癌症的首要科别,也促使我投身其中。

在担任消化系外科医师数十年的过程中,我进行了无数次手术。

我深信,自己必须不断提升开刀的技术,精确地切除更多癌症患者的病灶,就是我对自己的人生目标—治疗癌症,所能做的最大贡献。

2000 年,刚好我执业满 30 年,执刀的手术已经累积高达 4000 台,其中 1/2 是消化器官相关癌症的手术。那年之后,我开始质疑:只仰赖现代医学治疗癌症的三大疗法:手术、抗癌剂、放射线治疗,在效能上是不是已经走到了极限?直到一份 2001 年进行的癌症患者追踪调查报告敲醒了我,也改变了我的信念。

对于手术后的患者进行追踪调查,是外科医师客观了解个人手术成果的重要指标,所以 2002 年,我调查了自己 和后进 医师执刀的 1406 个消化器官癌病例。报告结果显示,患者的 5 年生存率,只有 52%。也就是说,即使手术成功,依然有 48% 的人在五年之内复发身亡。 这个结果使我惊愕而心痛。一般来说,癌症治癒率是以 5 年生存率大约都只有 50%,也就是即使动了手术,一半的人仍然过世了。

既然这样,到底为什麽要动手术呢?从此我不断驱策自己,一定要设法提升治癒率。可是,该怎麽做才好呢?一份从 1994 年开始备受关注的「癌症与饮食」的相关报告,抓住了我的视线。

当时有些癌症患者,由于蔓延太快无法完整进行手术,只能在部分癌细胞残留体内的情况下回家休养,其中出现了少数「特殊病例」。这些特例患者明明体内留有癌细胞,但是之后定期检查却显示病况日益好转,人看起来也更加健康了。影像诊断显示癌细胞逐渐缩小,甚至完全消失。这些人的共通点,就是回家静养之后,採用了「彻底的饮食疗法」。同样都摄取以蔬菜为主的蔬食,并且限制肉食、动物性脂肪和盐分的摄取等等。我看出这正是提升治癒率的重要方向,便开始认真地研究癌症的饮食疗法:(营养代谢疗法)。

我读遍国内外相关文献,效法这个领域的先进们的做法,渐进式的在癌症治疗中纳入饮食疗法,实际经历了各式各样的病例,才确立了「对癌症有疗效的饮食方针」。自从开始进行饮食指导之后,我惊叹连连的发现,「改变饮食,竟然可以抑制癌细胞到这种程度」!

至今,这样的惊喜仍然不断。癌症饮食疗法的主要重点是:大量摄取蔬菜、水果、未精製的穀物,限制动物性脂肪、蛋白质和盐分的量。目前我将这些研究成果,运用在希望接受饮食指导的患者身上。其中除了我专精的胃癌、大肠癌、肝癌等,还延伸到乳癌、肺癌、摄护腺癌、恶性淋巴瘤等的患者。这些人,有不少已经走遍了各大医院寻求治疗,却都被告知已经错过治疗时机而徬徨不知所从;也有即将走进安宁病房的患者。即使是这样的末期癌症,经过精密的饮食指导和细心的治疗,有 60-70% 都获得了改善。对乳癌和摄护腺癌的疗效更是显着,改善率可达到 70-80%。

我并没有否定手术、抗癌剂化疗、放射线这三大现代医学疗法。

我想告诉大家的是,忽略营养、新陈代谢、免疫力等患者体内的条件,单单倚靠三大疗法的话,一定会碰到瓶颈。最理想的就是採用合併疗法。

将三大医学疗法,配合上改善营养状态、调整新陈代谢、提高免疫力的饮食疗法,治癒率一定能大幅提升。不仅如此,患者的生活品质也会随之提升。

将饮食疗法纳入癌症治疗,实际上能得到何种程度的效果呢?首先我就举几个令我印象深刻的例子,让大家见识一下。



1. 20个转移肝癌肿瘤,3个月内全都消失了的直肠癌转移到肝脏的 63 岁的A女士。

A女士的原发病灶位在直肠,也就是直肠癌,于 2005 年7月完成了切除手术。但是,当时癌细胞已经扩散到肝脏,CT(电脑断层摄影)检查的结果显示,肝脏内的转移癌大大小小共有 20 个。其中最大的肿瘤直径有 6公分。像这种量多而且分散的癌症,无法进行根除手术。所以我採用了「动脉内化学注射疗法」,在肝脏动脉内注射抗癌剂,在肝动脉中置留导管,把抗癌剂装入一个小容器裡,植入皮下,24 小时持续注射少量的抗癌剂。这样就不会对日常生活造成困扰。而且因为抗癌剂是直接注入肝脏,所以比起从静脉以点滴注射,要通过全身才能达到患部的一般投药方式,
药量只需要 1/4 左右,而且几乎没有副作用。

A女士同时并行饮食疗法,半年以上完全断绝动物蛋白和脂肪、尽可能地减少盐分,并以蔬菜、水果、海藻等蔬食为主,主食则是糙米。10 週之后,再进行 CT 检查,结果让我怀疑自己的眼睛。
因为从直肠转移到肝脏的20个大小肿瘤,全都消失了。同时肝癌的肿瘤标记也正常化了。(肿瘤标记,就是罹患癌症之后,血液中会增加在癌症诊断中足以作为罹病指标的物质。不同癌症各有代表性的肿瘤标记。)A女士的情况,显示肝癌存在的两项代表性肿瘤标记,都恢复正常了。这份检查结果,代表着包含了 CT 等摄影像诊断看不到的肿瘤,所有的癌细胞已经全部消失了。如前面所提到的一样,肝动脉注射疗法可以有效率地对病灶投入抗癌剂,是效果显着的疗法,但是光靠肝动脉注射疗法而治癒的病例,实际上并不多。

我曾经对 80 个左右的病例进行过肝动脉注射疗法,也在学会上发表结果。根据这项结果统计,显示有改善的机率只有 30% 左右。暂时好转的,也有多数患者无法阻止癌症恶化,最后引发黄胆(因为肝脏病变而使皮肤 变黄的症状)或肝衰竭而过世。然而A女士只花了不到 3 个月,就消除了 20 个癌症病灶。我认为这是投入抗癌剂之外,还加上以蔬食为主的饮食疗法,调整了新陈代谢,提升了免疫力,才能发挥这样的效果。*

2. 因癌症扩散而几乎瘫痪的嵴椎重生,双腿麻痺也痊癒了60 岁的 B 女士,胃癌切除手术后,经过 10 年,癌细胞转移到嵴椎骨。B 女士在 50 岁时接受了胃癌手术,每个月要上医院一趟。手术成功之后原本以为可以高枕无忧,没想到过了 10 年,在 2004年底突然双腿麻痺不良于行,便紧急用轮椅送进医院。经 MRI(核磁共振摄影)检查之后,发现是癌细胞转移到第 9、第 10 节胸椎,压迫到嵴髓,才导致双腿麻痺。嵴椎骨后半部是中空管,裡面有名为嵴髓的神经束。因此如果发生某种状况,嵴髓从后方受到压迫,就会引起疼痛或麻痺。B 女士就是因为转移到胸椎的癌细胞压迫嵴髓,才造成双腿麻痺。从嵴椎的 MRI 磁振造影来看,癌症转移肿瘤几乎快要爆开,而压迫到后方的嵴髓。因为肿瘤位于嵴椎,所以无法以手术切除癌细胞。

因此我对 B 女士进行放射线治疗,同时注射能够消除嵴椎周边肿胀,进而减缓嵴髓压迫的肾上腺皮质类固醇Corticosteroid,并指导她改变饮食习惯。老实说,当时我只是无计可施,才只好採用饮食疗法。饮食指导的内容,是每天饮用 200CC 无农药有机蔬菜打成的蔬果汁,主食是糙米和蔬菜,并每天食用水果、豆腐、纳豆、海带、海藻、香菰等等。〔请注意香菰一定要与海带、海藻同食〕B 女士在住院期间一直维持这样的饮食(医院餐点不提供糙米,所以改用全麦麵包代替),结果不只双腿不再麻痺,连体力也渐渐恢复了。2 个月后,经检查确认情况良好,便开始靠自己行走,进行复健,经过辛苦的复健之后,总算能够走路了,所以住院 3个月之后就回家休养,并且每个月到院複诊两次。虽然精神恢复了一些,但是嵴椎的转移肿瘤依旧无法根治,只好放着不管,大家都认为再次麻痺只是时间的问题。

不过让人跌破眼镜的是,B 女士出院之后走起路来越发有力,检查结果也不断转好。经过一年半之后,MRI 检查发现原本即将瘫痪的嵴椎,已经几乎重生为原本的健康状态了。当时 B 女士的双腿麻痺已经完全痊癒,可以抬头挺胸大步行走了。从以往的医学常识来看,骨头的转移肿瘤要恢复到这样的程度,几乎是不可能的事情。然而「饮食」的力量,却将不可能化为可能。

后面还会提到我从某位伟大的先进身上学习了癌症的饮食疗法,他就是 100 年前就已经开始注意癌症饮食疗法的葛森 Max Gerson 博士。葛森博士在他的着作中,提到「我曾对因肉瘤而造成骨折,并在骨折部分打上钢钉的患者採用饮食疗法,结果组织恢复健康,骨骼的修复能力甚至可以将钢钉挤出来,或是将钢钉折弯」这样的病例。当我在看这本书的时候曾经觉得「这未免也太夸张了。」但是从这个嵴椎转移的病例来看,如果患者也被打上钢钉,我想钢钉被挤出来一点也不奇怪。这个病例让我重新了解到癌症饮食疗法的威力与重要性。

3. 棘手难治的恶化胰脏癌,肿瘤缩小成1/370 岁的 C 女士,在 2007 年底体重突然急遽降低、食慾不振、容易疲劳,诊断后发现罹换了胰脏癌。后来她又到大学附属医院进行详细检查,得知她的胰脏癌已经相当恶化,癌细胞甚至扩散到肝门静脉等主要血管上,所以大学附设医院的诊断结果是「无法手术切除」。这种情况下,她只能接受投予药效较轻的抗癌剂,又因为其他什麽治疗都不能做,就回家疗养了。胰脏癌在所有癌症之中算是比较难以早期发现的一种,所以发现时通常已经相当恶化了。这是因为胰脏癌缺乏自觉症状,而且胰脏只有薄薄的 2 公分左右,紧贴在胃、肝脏等其他消化器官上,又被胃、肠、肝脏等器官包围,很难透过影像诊断来早期发现癌细胞。而且,在初期阶段就很容易扩散到其他器官去,不利条件相当多,医界认为胰脏癌是很难治疗的。手术病例的 5 年存活率平均只有 20% 左右,而无法切除的病例中,50 % 会在 1年内过世,80% 会在 2 年内死亡。

C 女士的情况,癌细胞虽然没有远距离转移,但是却扩散到旁边的淋巴结,并高度浸润infiltration 到肝门静脉,大学附设医院的诊断评估是「无计可施」,最后才在朋友的介绍下找上我。刻不容缓我立刻让她开始饮食疗法。指示的内容是,在半年内完全禁止盐分、动物脂肪 与蛋白质的摄取,大量摄取蔬菜、水果、海藻、菰类、柠檬、优格等食物。这套饮食疗法持续了两个月左右,肿瘤标记指数就减半了。同时从超音波图片来看,也确认肿瘤开始缩小了。从开始饮食疗法为期半年的时间,肿瘤缩小成 1 /3,肿瘤标记也几乎正常化了。自觉症状和肠胃蠕动都改善了,也恢复了食慾,身体变轻快,体重也增加了。虽然还不能妄下定论,但已让治疗痊癒之路转而生出非常大的希望,目前患者本人仍积极进行饮食疗法。

恶化的胰脏癌能够有这样的演变,是非常少见的事情,这又再次让我了解到癌症饮食疗法的力量。此外,乳癌、摄护腺癌、大肠癌、恶性淋巴瘤等各种癌症,包含原发病灶和转移病灶,都有因饮食疗法而改善的例子。

而且有很多病例只靠传统三大疗法很难改善。所以藉由合併饮食疗法,将能突破以往三大正规疗法所无法突破的癌症治疗障碍。

4.肝癌和肝硬化一起痊癒了,肝癌改善,肝硬化(肝脏细胞坏死,造成整颗肝脏硬化的疾病)也痊癒的病例。63 岁的 D 先生,他的 C 型肝炎转移为肝硬化,而且还有两处恶性肿瘤。我对他进行肝动脉血管栓塞术 Transcatheter Arterial Embolization, TAE,堵住对癌细胞供给氧气的血管,让癌细胞窒息,同时并行饮食疗法,结果肿瘤慢慢缩小,肿瘤标记也恢复到标准值内。原本在 2008 年五 5 月时 γ—GPT(表示肝功能的数值之一)还高达 318 单位,两个月后就降到 42 单位(标准值为 50单位以下),肝硬化也痊癒了。

5.不能手术清除的肝癌患者竟奇蹟生还,引起了我的注意,让我把时间倒转一下,当初我身为一个外科医生,之所以会如此关注癌症饮食疗法,并开始研究,关键就在于 1994 年我经手的某个病例。

E 先生(56岁)的肝癌恶化到无法进行手术的程度。即使进行手术,怎麽样也有部分无法切除,而留下许多肿瘤病灶就缝合了。在手术之后,我对他进行了前面提到的「肝动脉注射疗法」。毕竟肿瘤病灶留下不少,儘管我怀疑这样做能有多少效果,但是也别无他法,只好放手试试看了。结果果然效果不彰,几乎不见有改善。之后在家属强烈要求下,E 先生就出院回家休养,只有定期到院複检而已。我当时判断 E 先生的日子就剩几个月而已。 然而,事实却证明我错的离谱。

回家疗养之后,E 先生在太太的坚持和细心照料下,开始进行彻底的饮食疗法。一天吃 10 种蔬菜和水果,每天吃一次菰类、海带等海藻类,还有纳豆和蜂蜜等食物。持续一段时间之后,E 先生的体力经过数个月不但没有衰退,反而越来越有精神。

而在一年半之后的电脑断层检查中,发现原本没有切除、残留的癌症病灶,已经完全消失了。E先生现在仍健康强壮地定期到院检查身体呢。

如今已经有不少藉由改变饮食习惯而获得改善的病例。虽然尚未能完整的了解原理,但也不是完全没有根据。当时的我,在为患者高兴的同时,也体认到有医学所无法理解的事。

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